中秋節(jié)即將到來,月餅銷售進(jìn)入旺季,近日,記者接連走訪了上海部分星級(jí)酒店、超市賣場(chǎng),發(fā)現(xiàn)了一些令人疑惑的現(xiàn)象:星級(jí)酒店的月餅,居然大多是不知名的小廠代加工的；號(hào)稱加入了中草藥的“營(yíng)養(yǎng)月餅”實(shí)際上沒有營(yíng)養(yǎng)；鮑燕翅月餅可能會(huì)偷工減料。業(yè)內(nèi)人士建議,國(guó)家應(yīng)該制定月餅餡料品質(zhì)的具體檢測(cè)方法,完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)則,監(jiān)管部門應(yīng)督促商家誠信經(jīng)營(yíng),嚴(yán)格自律,不能放任自流。
“星級(jí)”月餅代工生產(chǎn)遭質(zhì)疑
“原以為星級(jí)酒店的月餅,肯定就是酒店自產(chǎn)的,沒想到不是。”近幾天,家住上海閔行區(qū)的夏小姐拿到朋友送的一盒四星級(jí)酒店的月餅,無意間發(fā)現(xiàn)該月餅是不知名的小廠“貼牌”生產(chǎn)的,于是提出了質(zhì)疑。
記者查訪了滬上20多家星級(jí)酒店的月餅,結(jié)果令人驚訝:僅有絕少數(shù)酒店是自己生產(chǎn)月餅,絕大多數(shù)都是代加工,除了外包裝是酒店設(shè)計(jì)外,月餅本身與酒店沒有任何關(guān)系。記者通過網(wǎng)絡(luò)找到了數(shù)十家大大小小的月餅代加工廠,其中一家工廠的網(wǎng)頁上清楚地寫明專為上海西郊某星級(jí)酒店代做月餅。
據(jù)知情人士透露,臨近中秋節(jié),這些代加工廠的生意好得不得了,每天都是連軸轉(zhuǎn),工人要兩班倒趕工,基本上一天生產(chǎn)2至3萬個(gè)月餅。
據(jù)介紹,由于今年餡料成本上漲,在代工廠內(nèi)生產(chǎn)的月餅1000克的成本也要20到30元,而經(jīng)過精美包裝后,加上酒店的品牌,進(jìn)入星級(jí)酒店或高級(jí)餐廳后,價(jià)格比市場(chǎng)上同類月餅貴好幾倍。常見的椰蓉、豆沙、蓮蓉等品種的月餅,市場(chǎng)售價(jià)最貴每個(gè)7元左右,但一旦“穿上”酒店華麗的外衣,再配上一個(gè)例如“至尊紅豆沙”這樣叫得響的名字,價(jià)格就飆升到每個(gè)30元左右。
據(jù)了解,早在2006年國(guó)家就出臺(tái)了月餅國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),其中對(duì)代加工的月餅作出了強(qiáng)制性規(guī)定:必須印上委托加工企業(yè)的名稱、地址。上海市質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,“貼牌”生產(chǎn)的月餅必須在包裝上明示“原產(chǎn)地”,且餐飲企業(yè)必須對(duì)月餅質(zhì)量安全負(fù)責(zé),消費(fèi)者吃出問題可先找飯店算賬。
