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“菜價直逼肉價”，這成為了最近老百姓餐桌上的熱門話題。近期，各地蔬菜價格“漲”聲一片，有的城市普通的白菜幾乎賣出了豬肉的價錢。

據(jù)商務(wù)部5日發(fā)布的商務(wù)預(yù)報監(jiān)測顯示，4月26日至5月2日，全國36個大中城市重點監(jiān)測的食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格比前一周上漲0.3%，其中18種蔬菜平均批發(fā)價格上漲1.1%。

最近四天，菜價開始連續(xù)回落。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，5月6日的蔬菜價格以降為主。監(jiān)測的21個蔬菜品種中，18種價格下降，其中主要是葉類菜和茄果類蔬菜價格下降。

新華社經(jīng)濟分析師郭興華表示，蔬菜價格從去年年中開始上漲，一直高于前一年的同期價格，春節(jié)后也沒有像往年一樣出現(xiàn)明顯回落，始終處于高位。他分析說，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，菜價進入了下降通道，但仍然保持謹慎樂觀。

分析人士普遍認為，天氣因素是菜價居高不下的主要原因。去年入冬以來，北方冰雪災(zāi)害和西南大旱等極端天氣頻頻發(fā)生，再加上近期北方的倒春寒，導致蔬菜供應(yīng)出現(xiàn)問題，由此推動菜價持續(xù)上漲。

“以前每年到五一的時候家里都要腌糖蒜，但今年山東的新蒜都還沒有上市。”北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責人劉通告訴《經(jīng)濟參考報》記者，前期低溫天氣導致蔬菜生產(chǎn)緩慢，該上市的沒有上市，平均上市期要比正常年份晚半個月到一個月，天氣因素對菜價的影響特別明顯和直接。

“天氣只是短期因素，長期因素是隨著整個國家的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，蔬菜產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)脫離，導致城市蔬菜的自給率大幅下降。”中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥在接受《經(jīng)濟參考報》記者采訪時說。以北京為例，最近幾年郊區(qū)的蔬菜供應(yīng)量每年都減少10%，多的時候降幅達到30%。

李國祥還指出，由于蔬菜價格波動大，又不賺錢，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民種菜的積極性持續(xù)下降，一些主產(chǎn)區(qū)連基本的技術(shù)性服務(wù)都沒有人做，蔬菜供應(yīng)問題越來越嚴重。

此外，有觀點認為，真正推動蔬菜價格上漲的是成本提高，包括化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料成本，運輸、儲藏的成本，以及勞動力成本等，形成了農(nóng)產(chǎn)品價格和農(nóng)產(chǎn)品成本輪番上漲的局面。有菜農(nóng)反映，由于種子、水電、人工等費用都上漲了，每個蔬菜大棚的成本要增加近1000元。

豬肉價格連續(xù)三周上漲，發(fā)改委預(yù)計二季度糧食價格穩(wěn)中略升，再加上菜價仍然處于高位，人們開始擔憂物價上漲。李國祥認為，目前豬肉價格的適度上漲會減小后期通脹的壓力，而糧食價格受國家的調(diào)控作用明顯，今年對C PI影響排第一位的應(yīng)該是蔬菜價格。

記者了解到，食品類占C PI的權(quán)重超過三成，其中蔬菜是食品支出的重要部分。據(jù)工信部6日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，一季度因受低溫雨雪等天氣因素影響，蔬菜價格遠遠超過居民食品消費價格水平，3月份全國百家大型零售企業(yè)蔬菜類零售額增幅在所監(jiān)測的各類食品中排名第一，同比增速達47.7%。

分析人士認為，3月份拉動食品價格漲幅最大的是蔬菜，從4月份食用農(nóng)產(chǎn)品價格來看，蔬菜批發(fā)價同比漲幅達到32.3%，預(yù)計蔬菜價格拉動食品價格上漲的態(tài)勢仍將延續(xù)。

來源：經(jīng)濟參考報  編輯：段若蘭